Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia vegan
500 gr di broccoli
200 ml di panna di soia
pangrattato
noce moscata
olio d'oliva
sale
PROCEDIMENTO
Lavate i broccoli e divideteli in piccole cime; cuoceteli al dente in una padella con un filo d'olio di olivia. Aggiungete la panna, il sale e la noce moscata e lasciate ancora cuocere per qualche minuto. Mettete il composto in una ciotola e aggiungete il pangrattato q.b. affinché il composto diventi piú compatto.
Mettete della carta antiaderente all'interno di una teglia e poneteci sopra la pasta sfoglia; adagiate sul fondo della sfoglia il composto di broccoli e panna.
Chiudete i lembi della pasta sfoglia verso l'interno e infornate la torta in forno caldo a 170°- 180° per circa 30 minuti.
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