FILETTI DI SEITAN CON MAIONESE VEGANA E RUCOLA

Adesso che avete il Seitan potete preparare un antipasto semplicissimo:
FILETTI DI SEITAN CON MAIONESE VEGANA E RUCOLA

Ingredienti per la maionese vegana:
50 ml di latte di soia
100 ml di olio di oliva
1 cucchiaio di aceto di mela o di limone.
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Versate in un contenitore stretto e alto 50 ml di latte di soia, aggiungete i 100 ml di olio di oliva e il pizzico di sale, frullate il tutto con un mixer per qualche minuto, come vedrete monta con gran facilitá.
Una volta montata versate il cucchiaio di aceto di mela o di limone.
Come alternativa alla rucola potete usare la valeriana o i capperi.

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