POLPETTE AI BROCCOLI

Queste sono delle polpette che non hanno nulla da invidiare a quelle tradizionali, anzi, semmai é il contrario!

POLPETTE AI BROCCOLI (OVVIAMENTE  SENZA UOVA)

Ingredienti

400 gr di patate
200 gr di broccoli
pangrattato
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Lessate le patate e i broccoli per una ventina di minuti. Scolateli, versateli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta insieme al sale, al pepe e a 3 cucchiai di pangrattato. In un piatto preparate la pastella con della farina e acqua, in un altro mettete del pangrattato.Prendete ora l'impasto di patate e broccoli, lavoratelo con le mani fino a fare la forma di una polpetta, ora immergetela nella pastella e poi nel pangrattato.Quando tutte le polpette sono pronte, friggetele fino a quando non saranno dorate.